Keuzemenu 32,50
VOORGERECHTEN
Butterflygarnalen
op wakame-salade (wakame & farmersalade)
Salade “Vissershang”
gegrilde kipfilet, baconsnippers, pijnboompitjes, zontomaatjes en een Caesardressing
Salade “brie”
vegetarische salade met Brie, walnoot, croutons, slamix, zontomaat en honing
Tomatensoep*
HOOFDGERECHTEN
Zalm & zeebaars
heerlijk visduo geserveerd met een Hollandaise-saus
Bourgondisch beenhammetje
bijzonder gekruide magere beenhammetjes
met champignon- of pepersaus
Saté van varkenshaas
met pindasaus, kroepoek, huisgemaakte atjar en frites
DESSERTS
koffie, Ierse whiskey, bruine suiker en room
Crème brûlée
roomdessert met een gebrand rietsuikerlaagje
Cheese cake
met verse aardbeien, portstroop, fruitcrumble & verse munt
Keuzemenu 39,50
VOORGERECHTEN
Carpaccio
met flinters oude kaas, spekjes, pijnboompitten, rucola en balsamicodressing of truffelmayonaise
Salade “Vissershang”
gegrilde kipfilet, baconsnippers, pijnboompitjes, zontomaatjes en een Caesardressing
Salade “gerookte zalm”
ambachtelijk gerookte zalm, rivierkreeftjes, komkommer, rode ui, grove peper,
croutons en huisgemaakte cocktailsaus
Royaal gevulde vissoep
HOOFDGERECHTEN
Sliptong
2 in boter gebakken mooie tongetjes
Tournedos
malse haasbiefstuk van iers rund met gebakken ui,
champignons en kruidenboter of saus naar keuze
Spare-ribs
geserveerd met naar keuze, chili-, knoflook-
of Koreaanse barbecuesaus
DESSERTS
Crème brûlée
roomdessert met een gebrand rietsuikerlaagje
Cheese cake
met verse aardbeien, portstroop, fruitcrumble & verse munt
Tiramisu
met een bolletje Tia Maria roomijs
Klassieke Dame Blanche
3 bollen Premium Bourbon vanille-roomijs met chocoladesaus en garnering
Speciale coffees 7,5
met bv. whiskey, Amaretto, D.O.M. Benedictine Schrobbeler of Cuarente Y Tres